买了一些豚骨和排骨准备一起炖，但是太多了就留一些做一下糖醋排骨。没想到结果还不错，味道香甜！

By 清醒的水果很确确

用料排骨 500g生姜 适中食用油 20g盐 少许生抽 1勺老抽 1勺白糖 3勺陈醋 1勺八角 2个做法步骤

1、排骨解冻

2、锅里放生姜、料酒焯水去腥

3、起锅烧热油，我用的是家里油菜打的香油，很香

4、放入白砂糖，因为临时做这道菜，没准备冰糖，但冰糖应该口感效果更佳

5、糖炒至姜糖香

6、下排骨翻炒均匀

7、加一勺生抽

8、加一勺老抽

9、加一勺陈醋

10、翻炒均匀，加水没过排骨

11、加盖大火烧十分钟后转小火烧半小时

12、中间加入八角提香

13、最后大火收汁

14、盛盘，色香味俱全，很美味！

小贴士

1、冷锅热油
2、最好使用冰糖
3、最后大火收汁的时候人在旁边看着，避免烧糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！