一如既往地没有拍煮菜过程的照片。只有成品是我拍的。

By T兔子吃货

用料

• 黄皮椒 400g
• 瘦肉 500g
• 生粉 若干
• 酱油 2勺
• 生姜 一小块
• 盐 适量
• 花生油 适量

做法步骤

1、猪肉剁碎，如上图，不用太碎。cr网图。
分开多，一份剁的时候放点生粉，另外一份不放。

2、拍姜，碗中加水（大概10g），姜放入碗中揉出汁，之后加生粉和一点盐，搅拌均匀

3、热锅冷油，塞好猪肉的青椒放入锅中煎一下，有些微焦皮盛出，如上图。
图片仅供参考，非本人煮菜时拍的照。

4、青椒放入水中煮，将肉煮熟，捞出备用

5、调料汁：一勺酱油，一勺生粉，半碗水，少量盐，倒点煮青椒和肉的汤水

6、放油翻炒一下，倒入调好的料汁

小贴士

买的黄皮椒太大了，锅又太小不好弄，你们做的时候可以挑小点的辣椒。
ps：尖椒都可以，只是我觉得这种尖椒会辣点，其他的可能在煮的时候就已经把辣味煮完了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！