空气炸锅大家都很熟悉,使用它可以让食材在无油或者少油的情况下实现油炸的效果,这样吃起来就更健康低脂,很多人用空气炸锅都是因为减肥的需要,要控制热量摄入,要低油饮食。我今天分享的这道无油炸鸡排就是用空气炸锅来制作的,使用的是鸡胸肉的部分,鸡胸肉不像鸡翅,带皮,自身还能有一些油脂,鸡胸肉中蛋白含量很高,但完全不含油脂,这也是很多人在减脂期选择吃它的原因,要制作炸鸡排,没有自身油脂还需要在烹饪时加一点油,要让油尽量少,我用的是能够喷雾的喷油瓶,雾状的油喷在鸡排上,用量真的可以忽略不计,非常非常的少,只要腌制到位,做出的鸡排也是外酥里嫩的,口感很不错。
By 美食妃英理 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡胸肉 1块
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 适量
- 面包糠 适量
做法步骤
1、准备鸡胸肉洗净,把鸡胸肉从中间横向一分为二,这样薄一些的鸡胸更入味儿,用刀背剁一剁鸡胸肉,松弛松弛
2、加入生抽,蚝油,盐抓匀腌制半小时
3、准备一盘蛋液,一盘玉米淀粉,一盘面包糠,腌制好的鸡胸肉以玉米淀粉,鸡蛋液,面包糠的顺序,包裹全身
4、包裹好的鸡胸肉放入空气炸锅炸篮内,西屋电动雾化喷油瓶旋钮转至喷雾模式,在表面喷一层油雾
5、空气炸锅温度选择180度,时间25分钟左右
6、出炉,外酥里嫩,搭配酱料味道超棒
7、外皮酥脆,肉质细嫩,赶快试试吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!