材料：鸡腿 彩椒 青椒 土豆

调料：葱姜蒜 料酒 食用油 冰糖 八角 香叶 桂皮

酱料：3勺豆瓣酱 1勺甜面酱 1勺蚝油 1勺生抽 半块酱豆腐

1，鸡腿洗净切半，凉水下锅，加入葱姜料酒焯水（图1）

2，煮开后边焯水边去除浮沫，焯水5分钟左右（图2）

3，将鸡腿捞出放入温水中洗干净（图3）

4，起锅烧油，小火放入几粒冰糖准备炒糖色（图4）

5，糖焦黄冒小泡的状态就好了（图5）

6，放入控干水分的鸡腿翻炒，鸡腿会变成焦黄色（图6）

7，加入料酒后翻炒并倒入秘制酱料 葱姜蒜 八角 桂皮 香叶一起翻炒，让每个鸡腿都裹上酱料（图7）

8，加入开水没过鸡腿（图8）

9，小火炖15分钟后加入土豆，在炖10分钟（图9）

10，先加入青椒翻炒几下再加入彩椒，翻炒10秒即可出锅（图10）

拌米饭拌面泡饼都很可以，轻轻松松干掉两碗米饭，挑食的孩子治好了。