北豆腐和尖辣椒的一款组合 豆腐煎过之后 表皮金黄 口感肉肉滴 和尖辣椒炒在一起 有一点点辣 有一点点甜 还有一点点鲜……
家常菜很简单 很下饭～

By 虫懒懒

用料自制豆干 200克尖椒 两个胡萝卜 1/2根葱花 适量大蒜 6瓣白糖 1/2勺生抽 1汤勺蚝油 1汤勺盐 2克鸡粉 少许做法步骤

1、北豆腐切厚片 煎至两面金黄
煎好的豆干 切成小块 备用。

2、尖辣椒 去籽去筋 切块
胡萝卜削皮 切成菱形片。
备好葱花 蒜片。

3、炒锅烧热 淋油 下入葱蒜爆香。
胡萝卜入锅炒至断生
胡萝卜炒片刻 倒入豆干 略翻炒一下。加入1/2勺白糖

4、白糖炒化 淋入1汤勺生抽 1汤勺 蚝油 翻炒出鲜香味 下入尖辣椒
大火翻炒至辣椒断生 撒入食盐

5、撒少许鸡粉

6、调料翻炒均匀 即可出锅装盘

7、✅完成✅

小贴士

豆腐两面煎金黄即可 不易煎得过老。这样才有肉肉的口感。
加白糖是为了提鲜 所以 一点点就够
辣椒要最后放 炒断生即可 这样才能保证脆脆的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！