我们对扬州炒饭的印象比较深刻,无论街头巷尾的小排档还是主街区的快餐店都有它的身影,实际炒饭可以有一万种表情,只要营养美味荤素搭配的调出自己喜欢的口味就OK。今天分享给您一道家常炒饭:鸡肉黄豆(白萝卜丁)炒饭,做法简单口感软糯滑爽鲜香。
By 泰美味工坊
用料米饭 个人量黄豆 适量白萝卜 1/5根红彩椒 适量鲜味酱油 适量鸡胸肉 50克黑胡椒粉鸡粉盐 适量青柠檬 1个做法步骤
1、鸡肉切小丁儿+黄豆花生(熟)+白萝卜丁,小米辣姜丝+蒜片,青柠檬中间切开。(Tip鸡肉用料酒、黑胡椒粉腌渍10分钟)
2、蒜片姜丝和小米辣爆香,依次下入鸡肉丁,白萝卜丁和黄(花生)豆,翻炒几下。
3、蒸好的白米饭(剩饭也可),适量取出倒入锅中。
4、进一步翻炒几下,加入生抽+鸡粉+盐。
5、淋几滴温开水,再翻炒几下让调料与炒饭充分融合,撒少许白糖(提鲜),出锅了!
6、成品长这样,第一次这样搭配炒饭,味儿不错!完美耶啊!
7、吃时挤滴上青柠檬汁,配上冰糖雪梨甜羹+几坨小南瓜(蒸),幸福感满满的。
8、梨羹都顾不得吃了,快光盘了。
9、此款家常炒饭的食材虽平常但营养丰富,有时可能不是不会做,只是没想到。愿朋友们都多多尝试不同的食材搭配,吃出健康快乐和创意无限!
小贴士
黄豆(花生)得提前泡好煮熟了,青柠檬口感比较酸(可选黄的),据个人口味就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!