蛤蜊营养价值很高，高蛋白、高微量元素，高钙、高铁且低脂肪。具有利尿消肿、增进食欲的功效。

By 平安果hcda

用料鸡蛋 1个蛤蜊 500克太太乐减盐鲜酱油 1勺油 适量葱 1根生姜 2片做法步骤

1、蛤蜊买回来放入清水里加入适量食盐浸泡2小时，让它吐出沙粒，然后用清水多冲下几下，沥干水份备用

2、锅中加入少许油，放入葱头炒香

3、倒入蛤蜊，放入生姜，翻炒一下

4、然后盖上锅盖焖煮2分钟，蛤蜊一个个全开口了

5、准备一个鸡蛋打散，加入一倍的温水搅拌均匀，沿锅边一圈倒入蛋液

6、蛋液稍凝固，倒入少许太太乐减盐鲜酱油

7、撒入葱花，即可出锅

8、一道鲜美的蛤蜊炒蛋就做好了，鸡蛋吸足了蛤蜊的汤汁，蛤蜊里鸡蛋特别鲜香嫩滑，太好吃了

小贴士

蛤蜊买回来一定要多冲洗几遍，洗干净泥沙就可以

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