鲮鲫鱼适合烤也适合炸

By 劉青山    【豆果美食官方认证达人】

用料鲮鲫鱼 适量金龙鱼特级初榨橄榄调和油 适量盐 少许生抽 一勺料酒 2勺葱姜 少许五香粉 1勺鸡蛋 1个面粉 适量孜然 适量辣椒粉 适量做法步骤

1、鱼洗净加盐，料酒，十三香，葱姜和生抽腌制半小时。

2、鸡蛋搅匀加水和面糊调成酸奶状

3、油烧热

4、鱼挂糊

5、下锅炸至金黄

6、孜然擂碎

7、辣椒和孜然撒在鱼上即可

8、香辣酥脆

小贴士

面糊少量多次加面粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！