春天的枸杞芽非常鲜嫩，和海鲜鲳鱼做的这道枸杞芽鱼片汤，加点美极鲜味汁，鲜上加鲜，鲜美又营养。

By 阿紫郡主

用料枸杞芽 150克鲳鱼 2条生姜 1块美极鲜味汁 1勺盐 3克做法步骤

1、食材准备

2、枸杞芽摘一下，洗净

3、冷水锅中放1勺盐

4、放入枸杞芽焯水，烫瘪即可捞出

5、枸杞芽浸泡冷水中冷却

6、鲳鱼洗净后剔骨，将鱼肉切片

7、锅中放入1勺猪油

8、鲳鱼放入锅中煎至金黄

9、加入清水

10、加1勺盐

11、1勺美极鲜味汁，熬制浓汤

12、捞出鱼骨

13、放入鱼片，慢慢搅动，保持鱼片的完整度

14、捞出鱼片

15、将枸杞芽鱼汤里烫一下

16、枸杞芽装入盘中

17、将鱼片放在枸杞芽上

18、淋上鱼汤，摆上红辣椒丝点缀一下

19、尽情享用春天里美味–枸杞芽鱼片汤

小贴士

鲳鱼洗净后剔骨，鱼肉切片。枸杞芽焯水不宜过长，烫瘪了，立马捞出浸泡冷水中，最好是冰水，可以保持枸杞芽的颜色更加碧绿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！