By 不休息大侠的麻麻

用料黄花鱼 1条葱 2根姜末 适量姜 4片蒜 4瓣料酒 3勺韩式豆瓣酱 1勺半韩式辣椒酱 1勺半醋 1勺半白糖 1勺水淀粉 半碗做法步骤

1、黄花鱼去内脏洗净装盘，我用的是这种豆瓣酱和辣椒酱。

2、小葱分别将葱白切段，葱叶切葱花。
姜片，姜末，蒜末准备好备用。

3、黄花鱼两面划刀，调入2大勺料酒➕葱白➕姜片擦拭鱼身，腌制半个小时。

4、起油锅烧热，下入黄花鱼煎至两面焦黄。

5、把黄花鱼拨到一边，放姜蒜末炒香

6、接上面➕韩式辣酱和豆瓣酱➕1大勺料酒➕醋➕白糖，炒匀

7、添加热水盖盖子闷炖8分钟盛出

8、锅内汤汁继续煮沸，撒葱花，淋入1小碗水淀粉（玉米淀粉➕水），搅拌至粘稠状态

9、浇到鱼上，再次撒上葱花

10、肉质鲜嫩多汁

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