家里来客人吃饭，冷盘真的是快速出菜！

By 三角猫__

用料花蚶 500~1000克花雕酒 200ml酱油 100ml白糖 20克蚝油 适量（不放也可）大蒜子 2粒小米辣 2个做法步骤

1、花蚶，清洗干净，倒入容器。
水烧开，倒入装花蚶的容器里，小粒的花蚶烫15秒，大的烫20秒；然后把水沥干，装入腌制的容器里，带盖子的那种。

2、准备腌料：碗里倒入老酒200ml，生抽100ml，糖20g，2粒拍过的大蒜，两个小米辣；

3、把调好的腌料倒入熟花蚶中，盖上盖子，放冰箱冷藏，泡一夜。就可以吃咯！！

小贴士

烫花蚶的时间，如果力气大的，喜欢生的，时间可以减少些，生的要用力气剥壳，费指头

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！