情人节给爱人什么礼物?做上一份蟹黄炒饭吧!零厨艺也能做出蟹香美味的可口炒饭,让爱人的胃为这口美味炒饭而折服!
By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】
用料蟹黄酱 100克米饭 1大碗青豆 50克香菇 5朵鸡蛋 2个生抽 2勺生姜末 1勺葱花 1勺做法步骤
1、准备好食材。
2、生姜切成末,香菇切片,鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,葱花切好备用。
3、蛋黄倒加入冷饭中。
4、用筷子搅拌均匀,饭此时也刚好用筷子打散开来,粒粒分开更方便炒饭。
5、锅中倒入适量油烧热,倒入蛋清划炒均匀后,盛出备用。
6、锅中倒入生姜末、青豆和香菇片,翻炒至断生。
7、倒入蟹黄酱(没有蟹黄酱,可以用湖蟹蒸熟,取蟹膏、蟹肉加猪油生姜末炒香,加盐调味即可)。
8、炒香蟹黄酱。(也可直接湖蟹蒸熟,取蟹膏、蟹肉,和饭一起炒,一样鲜香)。
9、倒入裹上蛋黄液的米饭,翻炒均匀,再加入炒过的蛋白。
10、翻炒至米饭粒粒分明。
11、加入生抽调味,继续翻炒均匀。
12、撒上葱花,翻炒均匀即可。
13、为爱人做上一份蟹黄炒饭,这个情人节最好的礼物!
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