珍选捞汁新吃法，真没想到捞汁还可以这样吃，精喜！

By 蜜蜂食坊

用料

• 猪肝 350克
• 螺丝椒 3个
• 小米辣 2个
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 4克
• 黑胡椒 3克
• 珍选捞汁 2勺

做法步骤

1、猪肝洗净切条

2、切好的猪肝淘洗干净，滤干水分，加一勺珍选捞汁，1勺料酒，一勺淀粉、1克胡椒粉，2克盐拌匀，最后倒点食用油封住水分，腌半个小时

3、蒜拍碎，螺丝椒和小米辣切段

4、平底锅放底油，下入猪肝小火慢煎，煎到两面微焦盛出备用

5、起锅烧油，下入蒜爆香，下入青红辣椒大火翻炒，下入猪肝，倒入一勺珍选捞汁，加少许盐和黑胡椒调味，快速翻炒均匀出锅

6、麻辣鲜香，猪肝嫩滑好吃，味道非常鲜！

小贴士

猪肝煎的时候一点注意火候和时间，微微上色就可以，千万别煎老了！

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