一直心心念念大学餐厅的肉松炒饭，终于有一天自己有了做美食的能力，味道真的很像，里面包含了有对校园的怀念，还有自己用心的付出。简单易学，喜欢肉松的不要错过啊。

By 小糖果????

用料

• 隔夜米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 肉松 50克
• 葱花 少许
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 火腿肠 1根

做法步骤

1、准备食材：1.胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用；
2.一定要准备隔夜米饭，少许肉松，两个鸡蛋。

2、米饭里加入一个蛋黄抓拌均匀，保证每一粒米饭都裹上蛋液。

3、把剩余的蛋清跟全蛋搅打均匀备用。

4、鸡蛋炒熟备用，可以多放一点油，让鸡蛋更蓬松量更多。

5、把胡萝卜、黄瓜、火腿肠丁翻炒一下。

6、倒入米饭，一定要开大火快速翻炒，让每一粒米饭上的蛋液都快速凝固。

7、翻炒均匀，可以看见米饭会粒粒飞起。

8、出锅前加一点点生抽，加入肉松。

9、最后放入炒好的鸡蛋即可出锅，喜欢吃肉松的，可以盛出后再加入少许肉松增加香味。

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