By 过客荣荣

用料鸡蛋 8个低粉 120克糖 85克淡奶油 150克色拉油 40克白醋（柠檬汁） 10滴450克土司盒模具 一个做法步骤

1、蛋黄，蛋清分离各自装入无水无油的两个盆中。

2、蛋黄盆中加入奶油，植物油，糖。一起搅拌融合。再筛入低筋面粉画八字搅拌无颗粒静止待用

3、蛋清盆加入十滴白醋或者柠檬汁（去蛋腥）后用打蛋器打发至硬泡。提起不倒勾就可以

4、烤箱的烤盘加入水放最低层，上下管160℃预热

5、打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊翻均匀。

6、用锡纸垫土司盒里以防漏浆。把拌匀的蛋糕糊倒入土司盒中八分满

7、把装好蛋糕糊的土司盒放入烤盘。烤箱上下管150℃烤80分钟

小贴士

烤箱温度看各自的烤箱而定。烤最后二十分钟时用锡纸盖在蛋糕上。再继续烤。

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