By 飘飘枫叶莉莉

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 30g
• 牛奶 40g
• 玉米油 40g
• 低筋面粉 60g
• 蔓越莓 30g
• 玉米淀粉 5 克
• 柠檬汁或者白醋 4 滴

做法步骤

1、牛奶，玉米油倒一起搅拌均匀，然后加蛋黄搅拌无颗粒即可

2、另一个盆内加蛋清，玉米淀粉，白糖几滴柠檬汁或者白醋，这时候烤箱提前预热上下火 150 度 10 分钟

3、把蛋清打发至大弯钩即可

4、把蛋黄糊导入打发好的蛋清内拌匀即可

5、倒入铺上油纸的烤盘内震几下震出气泡

6、烤箱上下火 150 度 30 分钟即可方中下次

7、拷好

8、盆内加淡奶油 100 克加 10 克糖打发

9、挤出装饰上蔓越莓干即可

小贴士

1 鸡蛋一定放冰箱冷藏一个小时左右再使用，
或者蛋清直接冷冻五分钟，这样方便打发
2 很多人要盆内求无水，我一般都是刷了就用不影响打发的

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