秋葵脆嫩 肉质鲜美

By 瑞雪兆丰年????????

用料

• 秋葵 200克
• 猪里脊肉 200克
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 姜 5、6片
• 料酒 1勺
• 红皮大葱 1根
• 淀粉 1勺
• 白胡椒粉 2克
• 食用油 适量
• 太太乐鸡精 少许

做法步骤

1、准备食材

2、秋葵加入一勺小苏打泡一泡除农药。

3、一块猪里脊切片。

4、加入姜片、白胡椒粉、淀粉、生抽、老抽和半勺食用油搅拌均匀腌一腌。

5、洗干净的秋葵切块。

6、锅里添水煮沸焯水2分钟，捞入凉水泡一下沥干水分待用。

7、锅里添油煮沸加入蒜片炒黄爆香，倒入腌制好的肉片翻炒。

8、锅里加入胡萝卜片炒一炒加入过了凉水的秋葵炒熟断生，加少许太太乐鸡精搅拌均匀出锅。

小贴士

秋癸焯水过一下凉水炒上颜色更加翠绿口感好。

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