很多人都喜欢吃牛扒，想牛扒煎得香，一定要搭配黄油一起，牛肉的肉香和黄油的香搭配在一起，简直是绝配！

By 颖淇宝贝

用料澳洲肉眼 200g腌制肉眼用:海盐 2g黑胡椒 1g橄榄油 4克黑椒汁:酱汁 1勺蚝油 半勺白糖 1.5勺生粉 1茶匙水 20克黄油 30克青瓜（装饰用） 半条迷迭香 少许做法步骤

1、在牛扒两面上各洒上海盐和少许黑胡椒，还有橄榄油，盐腌十分钟。

2、黄油提前切好备用。

3、青瓜切五片薄片，排成一朵花。也可以用自己喜欢的蔬果做装饰。

4、把黑椒汁用到的调料（除了黄油）全放到一个碗里备用。

5、锅里放入一半的黄油，把它完全融化掉。

6、黄油全化后

7、把调好的调味汁倒入

8、煮至有一点稠的状态就可以关火了，用个小碗盛出备用。

9、热锅热油

10、把腌制过的牛扒放入，先煎一面。

11、把两面煎至有少许焦黄

12、然后调中小火，放入剩下的黄油

13、把牛扒两面都煎一下就可以了。

14、最后上碟，洒上少许黑胡椒粒和迷迭香在牛扒上即可。

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