好看又好吃的蔓越莓雪芙包，快做起来吧~

By ????悦

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 200克
• 水 90克
• 鸡蛋 1个
• 耐高糖酵母 4克
• 白砂糖 40克
• 奶粉 20克
• 黄油 60克
• 盐 4克
• 无盐黄油（雪芙皮） 60克
• 糖粉（雪芙皮） 30克
• 低筋面粉（雪芙皮） 60克
• 牛奶（雪芙皮） 50克

做法步骤

1、所有食材除黄油和盐外放入厨师机，搅打至出粗膜，加入黄油和盐，搅打至完全拓展，滚圆温暖处发酵至二倍大

2、软化黄油中加入糖粉，搅打至无干粉

3、加入低粉搅拌均匀后加入牛奶搅拌均匀

4、放入裱花袋备用

5、发酵好的面团排气分割成16份松弛15分钟

6、排气滚圆，排入烤盘

7、烤箱35℃二次发酵至二倍大，表面刷牛奶

8、挤上雪芙面糊

9、点缀蔓越莓

10、烤箱上170℃下190℃烘烤20分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！