By 。紛繁秋實 °

用料

• 麻薯预拌粉 220克
• 黑芝麻 若干
• 燕麦奶/牛奶 80克
• 黑咖啡粉 1.8克
• 盐 1克
• 鸡蛋 75克
• 黄油 35克

做法步骤

1、称量好所有食材，黄油需要软化，把蛋奶液调好

2、加入咖啡粉，我用的是黑咖啡粉，味道比较重，如果用普通速溶咖啡粉的话可以加量至5克

3、液体材料放在小锅里，小火加热至50度（比体温高一些但不烫手），加热过程中需要不断搅拌；
将加热的液体材料加入麻薯预拌粉中搅拌

4、搅拌至无干粉，转移至揉面垫上，加入黑芝麻开始揉搓面团

5、再加入软化好的黄油，揉搓面团至黄油全部吸收

6、切了16个，团成小球码在烤盘上

7、烤箱预热至180度，烤30分钟

8、最近挖到的不酸黑咖啡，减脂期宝宝大喜
醇苦无酸，口感醇厚

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！