By 想飞的鱼（薇·甜品）    【豆果美食官方认证达人】

用料水油皮材料 中筋面粉 100g温水 50g盐 2克黄油 30g油皮材料 低筋面粉 100g黄油 50g夹馅 低筋面粉 50克玫瑰花酱 90g熟糯米粉 40g玉米油 25克盐 1克做法步骤

1、材料备齐，黄油软化

2、油皮材料很合揉成光滑的面团，包保鲜膜松弛30分钟

3、油酥面团揉成团，冰箱冷藏一会

4、将玫瑰花所有材料拌匀，然后分割成8份

5、将油酥，油皮材料分割成8份

6、油皮包上油酥面团。

7、将面团擀成牛舌状，从上往下卷起，松弛10分钟

8、软化再擀长。卷起。再松弛一会

9、将面卷两端向中间捏

10、擀成圆片，包上玫瑰花酱。轻轻压扁些

11、刚入无边烤盘，表面刷蛋黄液。

12、烤箱中层170度，25分钟左右。

13、出炉脱模放凉。

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