By 女孩小蝎子

用料

• 茄子2个 大概200克
• 五花肉片 150克
• 蒜片 1瓣
• 葱花 20克
• 食用油 30克
• 芝麻油 5克
• ↓腌肉调味料↓
• 酱油 8克
• 料酒 5克
• 淀粉 10克
• 食用油 5克
• ↓调料汁↓
• 酱油 15克
• 醋 10克
• 味淋 15克
• 糖 8克

做法步骤

1、五花肉片用配料表里的腌肉调味料抓匀腌制10分钟
茄子对半切开，再斜切成茄条
调料汁材料在碗里混合均匀
葱花蒜片切好

备用

2、起锅，加入食用油，皮朝下，放入切好的茄条，煎一分钟

3、翻面，煎至茄子变软，盛出备用

4、锅内倒芝麻油，放入腌制好的肉片炒到猪肉稍微变色，

5、加入葱花和蒜片继续炒出香味，肉片炒熟

6、加入炒好的茄条炒匀后，再加入调料汁，翻炒均匀，

7、盛出装盘～就可以了

小贴士

1.五花肉片可以替换成瘦肉片或其他肉类

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！