买了好久的椰蓉总要用一下吧
By 红绣球
用料糯米粉 130克玉米淀粉 40克牛奶或水 240毫升白糖 50克玉米油 30克做法步骤
1、牛奶加白糖,搅拌至白糖融化,倒入玉米淀粉混合均匀,再倒入糯米粉混合均匀,然后过筛3次,放到一个小平盘里,开锅上屉蒸20分钟左右,然后趁热加入玉米油进行翻拌,面团凉后放到垫板上使劲揉搓成面团
2、面团搓成长条,分成剂子放豆沙,放到椰蓉中滚一圈,完成
3、家里有草莓放点草莓更好吃
小贴士
我用的硅胶垫基本不沾,怕粘可以在砧板上来少许玉米油,切记戴手套!要不粘的你不想做第二次,我做了两次,一次用牛奶,一次用水,感觉味道差不多,但是口感上感觉用水的面团更软点,玉米油可以用黄油代替,加油时候刚开始分界很明显,滋润进去就好了
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