这款葱油鸡腿有个吉祥的名称，福步祥云。愿所有的阴霾都随风飘去，愿2023每人都有好身体、好胃口！
有了味达美干贝葱油拌面汁调味料，让这道凉菜变得非常简单，地道！

By 九九味

用料鸡腿 4个生姜 1小块香葱 适量花椒 适量盐 适量味达美干贝葱油拌面汁调味料 2小袋做法步骤

1、准备好所需食材；

2、用炒锅将适量盐和花椒炒至盐发黄，即可关火；

3、将炒制好的花椒盐略微晾凉后，倒入鸡腿中充分抓匀，腌制三小时以上；

4、锅中放入足量清水，放入适量花椒、姜片、葱段，煮开后略微煮三分钟左右；

5、放入腌制好的鸡腿，入锅即开始计时，煮12分钟左右，期间水开转小火；

6、12分钟一到，即刻捞出鸡腿冲凉，再放入冷开水中，加入冰块泡至晾凉；这样操作可以鸡腿皮脆、肉质鲜嫩；

7、将晾凉的鸡腿斩成块，摆放在盘中；

8、淋上味达美干贝葱油拌面汁调味料；

9、撒上葱花；

10、一盘操作简单，滋味浓郁的葱油鸡腿就做好啦！

小贴士

1、鸡腿一定要用花椒盐腌制一下，这样既可以去腥又可以增味；
2、煮制的时间一定要控制好，我用的食四个鸡腿，煮12 分钟即刻捞出；
3、 12分钟一到，即刻捞出鸡腿冲凉，再放入冷开水中，加入冰块泡至晾凉；这样操作可以鸡腿皮脆、肉质鲜嫩；

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