By 牧葵小厨娘

用料

• 海参 1个
• 黄酒 20克
• 清汤 250克
• 盐 2克

做法步骤

1、1、海参、天冬入开水加黄酒飞水30秒钟，取出同入清汤大火烧开改小火煨15分钟入味，取出。

2、2、取天冬酿入海参肚子内，装盘。

3、3、原汤加盐调味，勾薄芡，淋在海参上，点缀即可。

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