老话说：“双春兼闰月,春寒逢秋旱”，2023年的春季注定不寻常，春季万物复苏，连细菌微生物也变得越来越活跃。

如今是甲流的高发期，张文宏教授在接受媒体采访时呼吁重视甲流预防，如果去公共场合还是建议大家佩戴好口罩，减少聚集。

乍暖还寒的春季，一不小心就容易感染风寒和流感。我们如何判断是否“甲流”中招了呢？有专家对此表示，当身体出现7大症状时，八成是中招了，建议了解，别不当回事：1.突然发高烧2.浑身酸痛乏力3.食欲不振4.咳嗽不停5.味觉障碍6.味觉障碍7.流鼻涕。

尤其是家里有小孩和老人的还是要多加留意，不可马虎。如果万一中招了，也不要慌，保持一个良好的心态。钟南山院士说过一句话：免疫力是对抗病毒的有效屏障。所以饮食上多吃富含蛋白质的食物，吃清淡一点，注意饮食营养，遵从医嘱，一周左右就能够恢复。

一、鹌鹑蛋

推荐食谱：【肉末鹌鹑蛋】

准备食材：鹌鹑蛋、辣椒、大蒜、五花肉

制作步骤：

准备适量的鹌鹑蛋放入清水中，再倒入少许高度白酒，用手抓洗干净。

锅中放入一些小勺子，将勺子中刷上一些清油，再将鹌鹑蛋一个一个的打入勺子中，全部打好后盖上锅盖，开中火蒸至四分钟。

一块五花肉切成薄片，再剁成肉末，剁好后装入碗中。

青红辣椒洗净切成碎末，大蒜切成蒜末，装入盘中。

时间到打开锅盖，蒸好的鹌鹑蛋均匀摆入盘中，改成菱形块。

锅中加入食用油，油热倒入肉末小火煸炒，将肉末炒出香味，小料倒入锅中，继续翻炒均匀，炒出香味，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，淋入少许料酒增香去腥，加入适量清水。

调味加一勺鸡精，半勺白糖，少许胡椒粉，半勺生抽提鲜，适量蚝油，一点老抽上色，用勺子搅拌均匀，再勾入适量水淀粉搅动搅动，加入少许食用油，熬好后均匀淋在鹌鹑蛋上，撒上一把葱花点缀，营养丰富的肉末鹌鹑蛋就做好了，鲜嫩好吃。

二、鸡蛋

推荐食谱：【韭菜炒鸡蛋】

准备食材：韭菜、鸡蛋、葱花、料酒

制作步骤：

五个鸡蛋打入碗中，再用筷子划散，多搅一会，搅至蛋清和蛋黄充分融合，调味加入一勺盐，料酒去腥，香醋，继续用筷子搅动几下，搅好后放一旁备用。

把韭菜清洗干净，洗掉里面泥沙，洗干净之后捞出来，控干水分。

放在案板上切成小段，切好后装入盘中。

一把小葱洗净，切成葱花，切好装入盘中。

锅烧热倒入少量食用油，油烧热后，再加入小勺食用油，把韭菜倒进去，翻炒15秒，把鸡蛋液倒进来，再用铲子不停推动，将鸡蛋炒制定型，铲成大块，加入一勺食盐，生抽，鸡精，翻炒入味。

炒至一面金黄，再把葱花加进来，翻拌均匀，关火出锅装入盘中，简单好吃韭菜炒鸡蛋就做好了，鲜香入味，非常好吃。

总结：

重视甲流预防，如果去公共场合还是建议大家佩戴好口罩，减少聚集，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。