刀削面,山西特色面食,以前想吃正宗山西刀削面得跑到山西。自从购买了福临门老家面馆山西刀削风味挂面以后,想吃正宗山西刀削面在家就可以轻松搞定,而且随时想吃可以随时做。
By 北纬yhz
用料福临门老家面馆山西刀削风味挂面 150克猪肉 100克豆芽 80克鸡蛋 2个红葱头 8个蒜 6瓣生抽 2勺蔬菜 适量腌肉材料: 生抽 半勺料酒 少许食用油 适量做法步骤
1、瘦肉清洗干净切片,我家那位喜欢吃五花肉,所以加了点五花肉。
2、瘦肉加入生抽,料酒和食用油拌匀腌制10分钟。
3、腌制猪肉期间把蔬菜清洗干净,切细备用,豆芽同样清洗干净备用。
4、五花肉小火煎至微微金黄。
5、倒入瘦肉翻炒至熟装起备用。
6、锅里倒入适量清水烧开,放入耐煮易熟的福临门老家面馆山西刀削风味挂面,大约6-7分钟左右。煮熟后捞起沥干水分。
7、锅里倒入少许油烧热,倒入鸡蛋锅中,用筷子或锅铲弄成小块。
8、炒熟的鸡蛋铲到一边,放入红葱头和蒜瓣炒出香味。
9、倒入豆芽和蔬菜翻炒均匀。
10、倒入猪肉翻炒均匀。
11、倒入煮熟的面条,加入生抽炒匀调味就可以出锅了。
12、面条筋道,软而不粘,一碗都不够吃!
13、成品图!
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