小时候过节过年，大人们总喜欢炸一些麻叶，当零食吃，焦香酥脆，回味无穷。今天我也炸一次麻叶，重温小时候的味道。

By 晖常可乐    【豆果美食官方认证达人】

用料面粉 200g盐 3g鸡蛋 1个温水 45g玉米油 20g熟黑芝麻 5g玉米淀粉 适量做法步骤

1、200克面粉，加入1个鸡蛋大约55克，盐3克，玉米油20克，搅拌均匀

2、加入45克清水，清水和鸡蛋合在一起控制在100克，面团要和的硬点

3、加入5克黑芝麻

4、和成一个偏硬点面团，盖上保鲜膜，醒发半小时

5、醒好的面团直接擀成大面片，上下两面撒上玉米淀粉

6、接着擀成薄薄的大面片，大约像馄饨皮那么厚就可以了

7、切成长条

8、再切成长方形小块

9、每片长方形小块中间捏一下，成蝴蝶结形状

10、全部捏好

11、锅里倒入多力葵花籽油，这款油炸东西无异味，炸出来的食物颜色清亮，好看

12、锅里油烧到5成热，可以先放一块面片放入油里，2至3秒立刻浮上来，就可以下入面片开始炸了，定型后翻面

13、炸到两面金黄，捞出控油

14、炸了一大盘，咸香酥脆，做法简单，重温儿时味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！