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人体内胆固醇的升高和哪些因素有关呢？这个问题很好啊，了解了胆固醇的来源，可以更好的控制胆固醇升高哈，徐医生来为您解答这个疑问。

人体内胆固醇的生成主要有两个来源，一是食物，占20%，二是肝脏合成，占80%。其它还有遗传因素，肝胆疾病。

食物来源

我们经常说要低脂饮食，就是要限制食物引起来的胆固醇升高。含胆固醇高的食物有肥肉、内脏、蛋黄、牛羊肉等，鸡鸭鱼蛋白质含量高可以食用，但是鸡皮鸭皮不要吃。

另外，烹饪时要少放油，少吃油炸的食物，食用油尽量选择橄榄油等，不要选择猪油。晚餐不宜吃得过饱过晚。多吃蔬菜水果。

还应当限制碳水化合物摄入，因为过多的碳水化合物在体内是会转化为脂肪的。所以有的患者说，我都吃草了，血脂怎么还高啊，其中一方面原因是碳水化合物进的多了，如粉啊，面啊，米啊等等，另一方面原因就是肝脏合成胆固醇过多，单纯限制饮食是不够的。

肝脏合成

胆固醇合成的主要来源是肝脏合成，占80%。我们平常常说的他汀类药物就是限制肝脏胆固醇合成的，可以使胆固醇水平下降50%–60%。

遗传因素

部分高胆固醇血症患者有家族遗传倾向，与基因突变等有关，纯合子基因突变低密度脂蛋白往往有4-6倍升高，杂合子基因突变低密度脂蛋白往往有2-3倍升高。

肝胆疾病

部分肝胆疾病会影响胆固醇代谢，引起胆固醇升高。

以上就是徐医生告诉你的引起人体内胆固醇升高的因素。

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