By share甜

用料

• 高筋面粉 220克
• 牛奶 100毫升
• 白糖 30g
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 黄油 2克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉（汤种） 50g
• 酵母（汤种） 0.5克
• 水（汤种） 50g
• 奶油奶酪（内馅） 100g
• 红枣（内馅） 15颗
• 白糖（内馅） 15g
• 可可粉 10克

做法步骤

1、制作汤种的材料放一起搅拌均匀，发酵到表面有小气泡的程度，

2、除黄油之外，将制作面团的材料和汤种一起倒入面包机，选择和面模式。注意液体在下面，酵母、盐、糖、可可粉分别倒入四角。

3、大约八分钟后加入了软化好的黄油，继续和面20分钟左右，得到一个光滑的面团

4、等待面团发酵的过程制作内馅，奶油奶酪加入白糖软化，红枣去核切碎狗加入，分成6份

5、面团发酵至两倍大，取出排气

6、分成六个面团，盖保鲜膜放置大约10分钟

7、按照包包子的做法将内馅包入

8、将面团放入烤箱二次发酵，发至1.5倍大小后上下火150度预热烤箱

9、150度上下火烘烤30分钟，中途观察到表面变色后盖上锡纸。具体温度请根据自家烤箱情况设定，我的烤箱温度偏高。

10、时间到了，取出晾凉

11、好了可以吃了，红枣和奶酪真的很配，好吃！还可以放入冰箱冷冻，从冰箱拿出来放一会，内馅还没化开，吃起来冰冰晾凉的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！