By 七月荷花

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 清水 170克
• 盐 5克
• 细砂糖 10克
• 黄油 10克
• 抹茶粉 12克
• 蔓越莓干 适量
• 奶油奶酪 适量

做法步骤

1、把贝果食材放一起活成面团

2、活好的面团醒发一会，揉成比较光滑一点的面团

3、蔓越莓干切小丁

4、面团分成6等分

5、擀成长条状

6、挤奶油奶酪，撒蔓越莓丁然后包紧实

7、整理一下

8、烤箱30度发酵30分钟

9、发酵好的贝果放开水锅中两面各烫30秒

10、捞出来放烤盘

11、烤箱210度烤25分钟，中间15分钟后盖锡纸，避免抹茶表面变色

12、出炉的贝果

小贴士

我怕抹茶变色加盖了锡纸，喜欢表面焦脆的可以不用锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！