孩子最喜欢的蛋羹

By 何怼怼

用料鸡蛋 3个花蛤 100克日本豆腐 1条猪蹄 50克水淀粉 1勺味达美臻品蚝油 1勺味达美初榨原酿生抽 1勺做法步骤

1、花蛤先焯一下水。

2、三个鸡蛋，加入1.5倍温水。打散多打几下。

3、花蛤和日本豆腐摆好。

4、倒入鸡蛋液，

5、保鲜膜包起来，用牙签扎几个洞，冷水上锅，锅开蒸15分钟。

6、蒸蛋时把肉切小丁，锅里放油，把肉炒一下，肉变色，

7、倒入蚝油和生抽，

8、在倒入淀粉水，搅拌均匀。

9、炒好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上。

10、撒点葱叶，蛋羹就蒸好了。

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