夏季气候炎热多雨，热潮潜藏，容易导致人体津液流失，脾胃不适，出现食欲不振、疲劳乏力、头昏眼花、恶心呕吐、心烦失眠等症状，这就是人们所说的“苦夏”季节。

中医学指出，脾胃是人体后天之本，供给气血生化所需之物质，脾主水谷运化，但夏季湿邪较重，容易影响脾胃的运转功能，出现食欲不振的情况。

夏季应当以清淡为主，多食用性寒味苦的食物，如苦瓜等。今天小爆老师，就跟大家说说：夏天吃苦瓜会骨质疏松？辟谣！多吃这种苦味菜，去暑强免疫、稳三高。

吃苦瓜会导致骨质疏松？

网上流传说，吃苦瓜能够导致骨质疏松，原因是苦瓜中含有大量的草酸，草酸可以影响膳食中钙的吸收，因此经常吃苦瓜会让人缺钙。这到底是真的还是假的？

事实上，大量草酸进入体内，的确会与钙结合形成难以吸收的草酸盐，影响钙的吸收和利用。

不过草酸是一种普遍出现在各种蔬菜中的物质，跟其他蔬菜相比，苦瓜根本算不上是“草酸含量极高”的食物。

根据《食物成分表》中的数据显示，菠菜、苋菜、西芹、马齿苋等蔬菜中的草酸含量均高于苦瓜。

而且草酸不是没办法去除，只要在烹饪前用沸水焯烫一下，就可以大大降低蔬菜中草酸的含量。而且苦瓜经过焯烫后，苦味也会相对降低。

因此，适量吃苦瓜不仅不会影响钙吸收，更不会导致骨质疏松。

夏季吃苦瓜：控制血糖

苦瓜中含有丰富的膳食纤维以及多种维生素和微量元素，能够延缓餐后血糖的上升速度，帮助控制血糖，对糖尿病人来说，是非常理想的食物之一。

而且苦瓜的含糖量低，对血糖的影响很小，血糖生成指数为24，和黄瓜相当，属于典型的低GI食物。

夏季吃苦瓜：控制血脂

苦瓜中的膳食纤维，能吸附肠道内的脂肪和胆固醇，起到降血脂的作用，而且苦瓜中含有丰富的黄酮类物质，有抗氧化和清除氧自由基的作用，对软化血管也很大有帮助。

夏季吃苦瓜：解暑清热

据中医理论，苦瓜性寒味苦，适宜心、脾、胃、肝四经，具备清暑解热、明目益肝、解毒健胃之功效。

特别对于因体内火气旺盛而引发的烦躁不安，苦瓜还有其它泄热宁神的作用。因此，苦瓜被称为夏季消暑第一瓜。常吃苦瓜，还能预防咽喉炎和口腔溃疡。

夏季吃苦瓜：保护心脏

俗话说“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”。中医认为夏季是心脏最容易受损的季节，而苦瓜则是夏天最好的“养心瓜”。

长期食用苦瓜可以帮助改善心脏功能。苦瓜还是高钾蔬菜之一，每百克苦瓜中含有高达256毫克的钾。钾有利于利尿消肿，辅助降压，保护心血管。

夏季晚上不妨吃一盘凉拌苦瓜：

准备食材：2根苦瓜、葱、食盐、蚝油、香油适量；

第一步：苦瓜洗净后，去掉白瓤去籽切片；葱切末；

第二步：用开水将苦瓜焯烫一下，颜色翠绿时捞出沥干；

第三步：将苦瓜放入盘中，撒上葱末，再加上一勺蚝油，5毫升香油、适量食盐搅拌均匀即可。