冬

令

​进补正当时

冬来是寒冷，冷到浑身每个毛孔都是冰冰凉凉的。

想起这个夏天，特别地热、特别地高温；而今时值冬季，又非常地寒冷、阴风阵阵。大家都怎么御寒的呢？

其实，除了开暖气、开空调、要么就是多穿厚衣服。除此之外，我们自己的能量也很关键，积蓄充沛的能量，决定着这个寒冬的御寒能力。

中医之道：

“冬天阳气潜伏而阴气减盛至极，草木凋零，昆虫蛰伏，万物生机闭藏，以适应寒冷的袭击，则需养精蓄锐以待来年”。

由此中医之言可知，人体的各脏器在随着寒冬之际的到来，会渐渐进入到休整状态，而做此状态调节，就是为了接下来的春天而积蓄能量。

因此，想要更好地迎接开春，冬季进补，是最佳时节哦！

何不妨跟着小马一起，向中医请教一下，应该如何进行冬令进补吧~

01

药食同源，进补以吃为主

有些食物，其功效不仅仅是能够填饱肚皮，也会有治疗疾病的作用。这类食物，中医称之为“药食同源”。常见的药食同源的食物有——大枣，龙眼，枸杞，山药，粳米，黑豆，萝卜，葱姜等。

《饮膳正要》中有提及：

“冬气寒，宜食黍以热性治其寒。和血行气，壮神御寒。”其宗旨就是在于要去多食用温热食物，温热的食物可以帮助治寒，抵御寒气侵袭。比较常见的温热食物有——牛肚，羊肉，公鸡，桂圆，红枣，糯米，高粱，韭菜，生姜，洋葱等。

那么，说了这么多，到底应该怎么吃比较好呢？小马摘抄了几份食谱，请大家收好——

02

​养生食谱请收好

①黑豆红枣粥

食材：黑豆，赤小豆，小米，山药，龙眼肉，红枣。

制作：将食材以温水泡发，均匀放置锅内，添加适量水煮至沸腾，最后文火煮烂即可。

功效：健脾补肾，益气补血。

适合：血虚心悸、阴虚盗汗、血虚贫血、须发早白之人。

②羊肉四物汤

食材：羊肉，冬瓜，玉米，生姜，葱白，四物（当归、生地黄、白芍、川穹）。

制作：将羊肉切成厚片，加入其他食材，先以中火煮沸，再用文火煮至稀烂，放入调料调味。

功效：温中益气，补血活血。

适合：适合于手脚冰凉、面黄贫血之人。

③老姜炖鸡块

食材：公鸡，土豆，生姜，陈皮。

制作：公鸡剁块，去内脏，洗净入锅，加入各类食材，文火炖熟。

功效：温中散寒，益气补虚。

适合：体质偏弱、体弱多病者，中焦虚寒者更为适合。

奇妙的中医思维，传输给我们很多的养生精神。“冬季进补来年打虎”，讲究的就是要做好脏腑经络的协调，提升自身免疫力，增强全身的平衡能力。所以，何不趁着深冬之际，持续性缓慢进补，为来年的身体强壮好做准备。

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