疫情放开后遍地都是“小阳人”，大家从开始的不当一回事，到后面被病毒折磨的喉咙干痒、鼻塞咳嗽，严重的还有反复高烧，专家们说一般持续3到7天才慢慢痊愈，15天后才能完全康复。

老话说：“是药三分毒”，而“药补不如食补”，无论是前期还是后期，如果咳嗽到肺部疼痛，喉咙干痒咯痰，都可以多给家人吃这3种食物，每天一样全家人都受益。今天就给大家分享这3种食物的做法，下面就一起来试试吧。

一、雪梨

梨汁味甘、酸、平具有润肺清燥、止咳化痰、养血强筋的作用，对咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、痰多等因素有很好的治疗效果。同时梨可以和其他食材一起煮水或者煮汤，可以缓解咳嗽。

推荐食谱：【雪梨排骨汤】

1.肋排500克剁成小块；两个雪梨切成小块去除梨核；生姜一块切成片；再准备一个葱结；几颗红枣备用。

2.锅内烧水，把排骨冷水放入锅中，煮出里面的血水减少腥味，加入料酒10克去腥，大火把水烧开，打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右捞出控水备用。

3.锅内再烧水，水烧开以后先把小料放入锅中，再倒入排骨和雪梨，水再次沸腾后起锅，把排骨和小料一起倒入砂锅中，开小火炖1个小时，挑出锅中的葱姜不要，稍微加一些食盐即可，口感清甜。

二、银耳

咳嗽期间吃银耳的效果是可以的，因为银耳有润肺、止咳、滋阴等作用，而且银耳还可以起到补脾开胃以及安神补脑的功效。

推荐做法：【红枣银耳羹】

1.一朵银耳放入盆中用清水浸泡，泡发后切掉根部，再切成大小均匀的小块备用；8粒红枣反复揉搓洗净后捞出备用；一小把枸杞加入适量清水浸泡；20克冰糖放入盆中备用。

2.取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，用开水能使煮出的银耳更软嫩，盖上锅盖开小火慢炖1个小时，然后倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟。

3.冰糖已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后，就能关火食用了。

三、橙子

橙子本身中性偏凉，具有理气化痰，润肺的作用，橙子里面有那可丁和橙皮油，具有止咳化痰的作用。

推荐做法：【橙香莲菜】

1.准备三节莲藕刮去外皮，用清水洗干净，莲藕孔中容易残留泥沙，洗干净以后最好再泡一下，切成均匀的薄片放入水中泡上，以免氧化变黑。

2.把橙子洗一下 打去两头，破开切成片；几根线椒、一把小米椒，都斜刀切成段；一些野山椒也切成段，继续泡在野山椒水里备用。

3.盆中放入白糖30克，白醋20克，加入蜂蜜5克，橙汁15克，倒入野山椒、青红椒、橙子搅拌均匀，浸泡出10分钟，大家可以根据自己的口味来调整用量。

4.藕片开水下锅，经常搅动让它均匀受热，汆煮至开锅就能捞出来了，而且要迅速过凉，这样吃着才清脆。

5.把藕片控干水分，倒入准备好的凉拌汁里面颠盆拌匀，再用保鲜膜盖住，密封腌制4个小时以上，让橙子的香甜味、青红椒的辣味充分融入到藕片中。

6.腌好的藕片，微微带着点橙黄色，把它均匀地摆放在盘中，再浇上汤汁，这道香甜脆爽的橙香莲菜就做好了。

（曹）